MIEL DE MONTAGNE

🍯 Le Miel de Montagne : Trésor d'Été du Cantal 🌿

Nichées dans des forêts variées, nos ruches  donnent naissance chaque été à un miel d’exception, issu principalement du trèfle blanc et de la ronce sauvage.

🌸 Une floraison généreuse, un miel délicat

Au cœur de l’été, une richesse nectarifère confère à notre miel :

• Une robe claire tirant vers le doré, parfois ambrée selon les ruchers.

• Un parfum floral subtil, délicatement fruité.

• Une saveur douce, équilibrée, avec des notes légèrement acidulées ou boisées.

🌿 Un miel sain, aux mille vertus

Ce miel de montagne n’est pas seulement un plaisir des papilles, c’est aussi un allié précieux pour la santé :

✅ Antioxydant naturel : riche en enzymes et en flavonoïdes.
✅ Apaisant pour la gorge : idéal contre les maux de l’hiver.
✅ Énergisant : parfait pour le petit-déjeuner ou après un effort.
✅ Digestif : doux pour l’estomac, il facilite la digestion.

🍽 Comment l’utiliser ?

Au quotidien :

• Sur une tartine encore tiède, avec du beurre salé.

• Dans un yaourt nature ou du fromage blanc.

• En sucrant une infusion ou une tisane de montagne.

En cuisine :

• En marinade pour vos viandes (magret, agneau…).

• Pour napper un fromage de chèvre ou de brebis.

• Dans une vinaigrette sucrée salée, avec des noix.

🐝 Une production locale et responsable

Nos ruchers sont implantés loin des cultures intensives, au cœur de prairies naturelles. Le miel est récolté manuellement, non chauffé, et mis en pot à la ferme, pour garantir la pureté du produit et préserver toutes ses qualités.

Chaque pot est le fruit d’un travail patient, d’une nature préservée, et du savoir-faire apicole.

📍 Où trouver notre miel ?

Vous pouvez retrouver notre miel de montagne :

• À la ferme  Lieu dit Lagarde  15290 Parlan

• Sur notre boutique en ligne

🌞 Un pot de miel, c’est un peu de soleil d’été capturé pour l’hiver… Offrez-vous ou offrez à vos proches un véritable goût de montagne.