Châtaignes sèches

🌰 Châtaignes Sèches  du Cantal 

Récoltées à la main dans notre châtaigneraie du Cantal, nos châtaignes sèches  sont séchées lentement, selon une méthode  qui respecte le fruit et en concentre toutes les saveurs. Ce procédé permet une conservation longue et une qualité gustative exceptionnelle.

La châtaigne est riche en glucides, fibres et magnésium.

Elle est naturellement sucrée et sans gluten. 

Vous pouvez utiliser 2 châtaignes ou le pot entier, pas de soucis de conservation!

 Ingrédients 100% châtaignes issues de l’agriculture biologique

Riches en goût, légèrement sucrées, les châtaignes sèches retrouvent toute leur onctuosité après réhydratation. Elles s’utilisent en cuisine salée comme sucrée, et sont parfaites pour donner du caractère à vos plats d’automne et d’hiver.

Mode d’emploi :

• Faire tremper les châtaignes sèches 12 à 24h dans l’eau froide

• Les cuire ensuite dans de l’eau bouillante pendant 30 à 45 minutes (jusqu’à tendreté)

🍴 Idées recettes :

• Soupes, veloutés ou potées

• Farces, gratins, poêlées forestières

• Gâteaux à la châtaigne, purées, crèmes

• Pains et galettes sans gluten

📍 Origine : Cantal (Auvergne)

📅 Conservation : 12 à 18 mois à l’abri de l’humidité
🌰 Produit de saison – Quantités limitées chaque automne

    350g

Ingrédients :  Châtaigne du Cantal  100%, en agriculture biologique.

Produit et transformé dans le Cantal.