FARINE DE CHATAIGNE

🌰 Farine de Châtaigne du Cantal – Authentique, Savoureuse, Naturelle

Un goût d’exception venu de la Chataigneraie Cantalienne

Cultivée au cœur du Cantal, sur des terres préservées entre moyenne montagne et forêts de châtaigniers, notre farine de châtaigne biologique est le fruit d’un savoir-faire traditionnel 

✅ 100% naturelle – 100% locale – 100% bio

Issue de châtaignes récoltées par nos soins notre farine est certifiée en Agriculture Biologique.

Séchées directement après la récolte.

Une fois sèches, on retire la coque de la châtaigne et la seconde peau à l'aide d'une dépiqueuse. 

Triés à la main par nos soins, elles sont ensuite  broyées sur meule de pierre pour préserver tous leurs arômes.

Un goût doux et légèrement sucré

La farine de châtaigne se distingue par sa saveur unique, légèrement sucrée et boisée. Sans gluten, elle est idéale pour les personnes intolérantes ou celles à la recherche d’une alimentation plus saine.

Utilisations :

• Crêpes et gâteaux moelleux

• Pain sans gluten (en mélange avec d’autres farines)

• Pâtes fraîches maison

• Veloutés, sauces ou même pour paner légèrement des légumes

• cookies

• Sauce béchamel....

La farine de châtaigne est riche en glucides, fibres et magnésium.

 Sachet hermétique de 400g

Ingrédients :  Châtaigne du Cantal  100%, en agriculture biologique